PerkinElmer (Perten)

Perten — мировой лидер в аналитических решениях для контроля качества продуктов питания с 1962 года

Perten Instruments — один из ведущих мировых производителей высокоточных аналитических приборов для контроля качества зерна, кормов, муки и продуктов питания. Компания была основана в 1962 году шведским химиком-зерновиком Харальдом Пертеном (Harald Perten) на основе разработанного им метода числа падения (Falling Number). Сегодня Perten является стратегическим подразделением корпорации PerkinElmer (с 2014 года) и предлагает комплексные решения для пищевой промышленности, охватывающие всю производственную цепочку — от контроля сырья до готового продукта.

   Технологическое превосходство и инновации

Инновационный подход Perten с самого начала основывался на решении практических задач отрасли, а не на простой разработке новых приборов. Ключевые технологические направления компании:
— Ближняя инфракрасная спектроскопия (NIR/NIT): Perten предлагает широкий спектр БМК-анализаторов — от портативных моделей для работы в поле (например, IM 8800 с GPS-навигацией) до стационарных приборов для лабораторий и встроенных систем для непрерывного контроля на производственных линиях. Анализаторы обеспечивают быстрый неразрушающий контроль влажности, белка, жира и других критических параметров.
— Метод числа падения (Falling Number): «Золотой стандарт» для определения активности альфа-амилазы в зерне и муке, позволяющий выявлять скрытое повреждение проростками и прогнозировать хлебопекарные свойства. Приборы Perten полностью соответствуют стандартам ICC и AACC.
— Реологические методы: Анализаторы вязкости (RVA) и тестомесители (doughLAB) предоставляют данные о свойствах клейковины, водопоглощении и поведении теста, критически важные для мукомольной и хлебопекарной промышленности.
— FT-IR анализаторы молока: Специализированные решения для быстрого и точного анализа жира, белка, лактозы и других показателей в молоке, сливках, йогурте и сыворотке.

   Продуктовый портфель

Широкий ассортимент Perten охватывает все основные потребности пищевых лабораторий и производств:

• БИК-анализаторы для цельного зерна: Серии IM (стационарные и мобильные) для быстрой оценки качества зерновых, масличных и бобовых культур при закупке и сортировке.
• Процессные БИК-анализаторы: Системы для непрерывного контроля и управления технологическими процессами непосредственно на конвейерах или в трубопроводах.
• Приборы для мукомольного производства: Анализаторы клейковины (Glutomatic), приборы для определения числа падения (FN 1000) и лабораторные мельницы для подготовки проб.
• Реометры и вискозиметры: RVA (Rapid Visco Analyzer) и doughLAB для оценки свойств крахмала, муки и теста.
• Лабораторные мельницы: Для быстрого и равномерного измельчения проб зерна и муки с целью последующего анализа.

   Качество, глобальное присутствие и сервис

Штаб-квартира Perten Instruments расположена в Стокгольме (Швеция), где в 2026 году был открыт специализированный Центр превосходства Process NIR, предназначенный для совместной работы с клиентами над внедрением передовых технологий контроля. Компания имеет глобальную сеть дочерних предприятий в Германии, Швейцарии, США, Австралии, Китае и других странах, а также сеть дистрибьюторов, охватывающую более 100 стран мира. Perten предлагает комплексные сервисные решения, включая техническую поддержку, калибровку, обслуживание и обучение персонала, а также обширную библиотеку валидированных калибровок для различных продуктов — от зерновых и кормов до молочных продуктов, снеков и биотоплива.

   Контактная информация
Perten(PerkinElmer U.S. LLC)
P.O. Box 9006 SE-126 09 Hägersten Sweden
+46 20 110393
www.perkinelmer.com